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【珠圓玉潤】霜絳/雪碧葡萄
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作者:
菲曼
時間:
2014-7-12 12:37
標題:
【珠圓玉潤】霜絳/雪碧葡萄
本帖最後由 菲曼 於 2014-7-12 12:38 編輯
霜絳/雪碧葡萄
霜嶺北麓山腰處「浣霜池」一帶所產的珍貴葡萄,名為「霜絳」,其蔓雪色而質玉,隱有銀輝,其果色如紅寶石,另一種珍貴的變種葡萄,則名為「霜碧」,兩者皆晶瑩圓潤如珠玉,無子而蜜味。由於霜嶺北麓全年皆冬,果實在低溫凍結狀態下,釀造而成的葡萄酒稱為「霜絳冰釀」與「霜碧冰釀」,糖度極高,風味獨特,平時冰藏在鏡寒山霜凝洞天中的天然冰窟裡,另可製作成果醋、果乾、果醬等食品。
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